老爸平常就有在種菜，最近小黃瓜「大出」，拿了一堆回家，看來涼伴是不二選擇啦！而且非常簡單又好吃，就算吃到吐，熱量也低又會飽，最重要的是……不用開火開瓦斯，瞬間省下煮東西的費用。
作法：
1. 將小黃瓜抹鹽，放著，等一段時間〔約五到十分〕，它會出現綠綠的水。
2. 把小黃瓜用開水或過濾水稍微沖一下，然後放進乾淨的塑膠袋或夾鏈袋。
3. 隔著袋子，用力的搥打吧！〔通常這時候我會想著不爽的事情趁機發洩一下〕
4. 把打到微微變型的小黃瓜拿出來切成段或塊。
5. 在袋裡放進剝好的蒜頭數瓣，喜歡蒜味就多放一點。
6. 在袋裡放進切塊的辣椒。〔這個辣椒是我在海產店外帶回來的裝飾品，現在派上用場啦！〕
7. 把蒜頭和辣椒隔著袋子稍微拍打一下。
8. 把切好的小黃瓜放進袋裡，加進醬油和一點胡麻油，口味隨個人喜愛。
9. 利用袋子把材料混好均勻後，直接放到冰箱冷藏，大概半小時後就可以吃囉！
圖：袋子裡的小黃瓜,是不是很好吃的感覺呀...
小秘訣提醒：
1. 抹鹽是為了讓小黃瓜的水份先滲一些出來，免得到最後醬汁被稀釋，只要有做法這個工作，小黃瓜的味道會跟你調的醬汁味不會差太遠。
2. 敲打的動作是為了破壞植物的細胞壁，雖然形狀醜醜，不過風味更好。
3. 醬汁是依照喜好添加，怕太鹹可以一點一點慢慢試，根據我的經驗，利用夾鏈袋可以減少醬汁的浪費，也可以充份搖晃均勻。
4. 哇沙米口味的涼伴小黃瓜則是把胡麻油拿掉，辣椒不用，就會有另一種風味喔！
圖：放在袋裡敲打到一半的小黃瓜,會再次有點出水,打開袋子可明顯聞到小黃瓜更深層的香味喔！
價格：
小黃瓜是老爸種的，不用錢。
辣椒是之前吃海產店打包的，也算不用錢。
醬油跟香油是之前買的，平均下來不到十塊。
蒜頭也是之前買的，一袋59，用了一大顆，嗯……也不到十塊。
真是一道便宜又實惠的好物呀！〔插腰自爽中……〕
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